蜂蜡有哪些成分?

好的蜂蜡，香味经久不散
 

　　蜂蜡是一种复杂的有机化合物。蜂蜡的主要成分是高级脂肪酸和一元醇所合成的酯类、脂肪酸和糖类，但因蜂种、蜜粉源植物、提炼方法等不同，其成分也有一定的差异。

　　1、 酯类

　　脂肪酸酯类包括单酯类和羟基酯类，含量为70%-75%。单酯类中有棕榈酸蜂花醇酯23%、棕榈酸虫漆酯12%、焦性没食子酸蜂花醇酯12%。羟基酯类中有羟基棕榈酸蜡醇酯8%-9%、双酯9%-9.5%、酸酯4%-4.5%。

　　2、脂肪酸

　　游离脂肪酸含量为10%-15%;饱和脂肪酸9%-11%，其中蜡酸3.3%-4.4%，木焦油酸1%-1.5%，蜂花酸与褐煤酸2%、叶虱酸1.3%-1.5%，焦性没食子酸1.5%等。

　　3、 糖类

　　糖类含量为10%-16%，饱和烃以15-31碳原子链最为显著，其中25烷烃0.3%、27烷烃0.3%、29烷烃1%-2%，31烷烃8%-9%;不饱和烃主要为30烷烃，占2.5%。

　　4、 蜂蜡中其他成分

　　蜂蜡中含有脂肪酸胆固醇酯、着色剂(主要为1-3双氢氧化物黄酮)、W-肉豆蔻内酯、游离脂肪醇等。另外，蜂蜡中还含有少量的水和矿物质，蜂蜡灰分中碳、氢、氧元素分别占80%、13%、7%。